måndag 15 augusti 2011

Kallelse till medlemsmöte

Varmt välkommen på medlemsmöte den 25/8 kl 18:00
Vi träffas vid odlingslotterna, ta med en varm tröja om kvällen blir sval.
Vid regn försöker vi hitta en lokal vi kan vara i.
Under mötet kommer vi bland annat prata om skördefesten den 3 september.

Väl mött!
Styrelsen

tisdag 9 augusti 2011

Hjälpande händer - 3 september



Vi behöver fler som kan ställa upp och hjälpa till på skördefesten den 3 september. Kanske vill du som är medlem bidra genom att koka kaffe, baka eller sälja fika. Det finns även möjlighet för den som vill att sälja av det du själv har odlat. Kontakta oss gärna via mail och anmäl ditt intresse. gronkultur.hogsbo@gmail.com








fredag 5 augusti 2011

Rödbetstzatziki

Riv 2 rödbetor (färska skalade)
Riv ½ gurka eller squash
Lägg de rivna grönsakerna i ett durkslag och strö över ½ tsk salt.
Låt stå 10 minuter. Pressa ur all vätska som går.

Blanda med 4 dl turkisk yoghurt och 2 pressade vitlöksklyftor.
Salta mer om det behövs,
peppra, ringla över lite god olivolja eller rapsolja

Gott till grillat, på buffé eller till en god sallad.
Om du inte har rödbetor så fungerar morötter alldeles utmärkt och blir väldigt gott det med.

Vegetarisk gryta från Indien - Jalfrezi 6-8 personer

Börja med att göra kryddpastan. (Man kan köpa färdig om man vill)

Rosta 2tsk spiskumminfrön, 1 tsk brunt senapsfrö, 1tsk bockhornsklöver och 1 tsk korianderfrön i en torr het stekpanna.

Skala 3 cm ingefära och 2 vitlöksklyftor.

Mixa först de rostade kryddorna med mixer stav tills de krossats (eller mortla dem) Lägg i vitlök ingefära, 1 tsk gurkmeja, 2 msk olja, 2 msk tomatpuré, ½ tsk salt, 1 färsk chili (urkänad) och ½ kruka koriander.På bilden nedan kan du se hur kryddpastan ser ut när den är klar och ligger ovanpå grönsakerna.

Hacka 1 gullök i grova bitar, skiva 1 rödchili, 2 vitlöksklyftor och 3 cm skalad ingefära.
Plocka bladen av en halv kruka koriander och hacka stjälkarna fint.
Skär 2 röda paprikor i grova bitar.
Bryt sönder 1huvud blomkål eller broccoli i buketter
Grovhacka 3 tomater.
Skär två zucchini i stora bitar (pumpa går också bra)
Häll av en burk kikärtor eller använd sådana som du själv har kokat

Smält en klick smör och en skvätt olja i en rejäl gryta.
Stek lök, chili,ingefära,vitlök och korianderstjälkar tills de mjuknar.
Tillsätt alla grönsaker utom blomkålen/broccolin och rör ner kryddpastan.
Rör om och fräs en stund.
Slå på 1 burk krossade eller hela tomater,fyll sedan burken med vatten och häll i även det, tillsätt 4 msk balsamvinäger.
Lägg i blomkålen/broccolin. Låt sjuda cirka 40 minuter.
Salta och peppra och pressa över en citron. Tillsätt eventuellt lite honung-
Strö över korianderbladen och servera med basmatiris.

Boka datum för skördefest och invigning av Kulturodlarparken

På senaste samrådsmötet beslutades att samtidigt som föreningens skördedag infaller den 3 september kommer invigning av hela parken som kallas Kulturodlarparken att ske.
Grön Kultur Högsbos medlemmar står
för försäljning av fika, försäljning av produkter, info om
kompostering och visning av odlingarna. Har hönorna kommit då så
kommer de också att spela en viktig roll. Det blir ett bra tillfälle att
byta fröer och plantor t ex.

Övriga festligheter står kyrkan och
Stadsjord för, såsom musik, tal av Niklas (=Stadsjord, som
initiativtagare), kommande planer för parken samt någon barnaktivitet.
Mer detaljerat program kommer senare.

Vänligen
Samrådsgruppen och styrelsen