Squash-tips

Elisabeth mailade och tipsade om hur man kan tillvarata stora mängder av squash. Det är ju något av ett dilemma detta med att det blir så mycket squash för dem som odlar det. När kylskåpet och frysen redan är överfull och när nära och kära vänligt tackar nej till fler squashgåvor då är det dags att torka squash. Elisabeth har fått receptet från Niklas på Stadsjord.

För den som vill ge bort squash och annat man har i överflöd finns det lilla bordet vid odlingarna där man kan skänka bort av sin skörd. Jag kommer att prova den torkade varianten som ska gå utmärkt att använda i grytor osv under den långa hösten och vintern. Här kommer receptet:





TORKAD SQUASH

Skär den färska squashen i tärningar ca 5x2 cm, de kommer bli pyttesmå när de torkat. Koka en lag på:
Vatten
Balsamvinäger
Vin (rött eller vitt)
Olja
Gul lök
Vitlök
Socker (lite)
Oregano (eller annan örtkrydda)
Det finns inga exakta mängder utan man får ta på en höft men naturligtvis ska det vara mest av vattnet.
Koka den tärnade squashen i 5-10 minuter och torka den sedan i ugnen på max 70 grader, det tar många timmar.

Är det någon som har andra tips på hur squash och annat vi skördar kan användas så får ni gärna maila recept till föreningens mailadress så kan jag publicera dem här.
gronkultur.hogsbo@gmail.com

Allt gott!
Annika

Rabarberchutney

Eftersom det är många som har mycket rabarber att skörda på sina lotter vill vi passa på att dela med oss av detta recept på rabarberchutney som passar till grillat och även till ost och kex.

Skiva 1 kg rabarber, du behöver inte skala stjälkarna innan
Strimla 4 röda lökar
Koka rabarber och lök i 10 minuter med 1½ dl vatten och 3 msk ättika 24%

Tillsätt:
1 liter socker
2-3 msk curry
2 tsk riven ingefära
4 tsk salt
2-4 urkärnade finhackade röda chili
12 torkade aprikoser (helst ekologiska osvavlade) som strimlats grovt

Låt allt sjuda tillsammans i 30-40 minuter tills det tjocknar, rör då och då. Häll upp på varma väl rengjorda glasburkar.

Hönshus+Boden

Här går det undan, nu byggs det förfullt!! Bra jobbat!!

Medlemsmöte

Hej, odlingssäsongen är igång och det är hög tid för medlemsmöte. Söndag 12/6 klockan 12:00 ses vi vid lotterna.
Det blir information från styrelsen och ett gyllene tillfälle för de arbetsgrupper som ännu inte samordnat sig att göra det.
Maila punkter du vill ha med på dagordningen till gronkultur.hogsbo@gmail.com.

Efter mötet, klockan 14:00, informerar kompostgruppen om hur vi bäst tar hand om våra komposter.

Väl mött
Styrelsen

Riktigt tråkigt

På morgonen i dag upptäcktes det att Grishuset blivit vandaliserats med färg från hönshusbygget.

Några/någon har tagit färgburkar som låg under presenningen där material till hönshusbygget förvarades och hällt över grishuset och marken. Det är mycket olyckligt då hönsgruppen har en väldigt snäv budget och grishuset inte går att återställa då det är trärent. Två burkar gul akrylat och en burk grå oljefärg har hällts ut.

De som har gjort detta måste ha fått färg på sig.

Första skörden

Ogräset växer snabbare än vad vi hinner rensa. Sniglarna äter våra små kålplantor. Fröna gror inte som jag vill.

Men titta, tre gula rädisor har skördats.

Jord

Hej på er alla!!
Det finns nu en hög med finfin jord som ligger uppe vid vägen mellan nya och gamla området. Den är för alla medlemmar att ta av, så varsågoda!
Mvh Styrelsen

Vatten

Nu har vi vatten i våra kranar vid lotterna. Det är bra efter som det verkar som att det kommer att vara varmt och tort ett tag framöver.

Möte Kyrkhörnsgruppen

På lördag (16/4) klockan 14:00 tänkte några från "Kyrkhörnsgruppen" informera om våra planer för området.
Alla medlemmar är välkomna att delta i gruppen och påverka utformningen av odlingar, gångar.
Frön, plantor, byggmaterial, tips och goda råd modtages tacksamt.

Kyrkhörnsgruppen

Här är även gruppens skiss på sina planer!